Imperia & La Cala Albert Adrià

13/12/2019

La Cala Albert Adrià, la innovació de l'aperitiu

"La Cala Albert Adrià és un homenatge al nostre aperitiu, al vermut de tota la vida, però amb la creativitat i l'enginy personal d'una de les icones de la nostra gastronomia, el xef Albert Adrià" - extracte de la web de La Cala Albert Adrià

A Imperia foie gras estem molt orgullosos de col·laborar amb La Cala Albert Adrià en l'elaboració d'una genuïna recepta del xef Albert Adrià: Foie en escabetx tradicional.

Hem desenvolupat aquesta recepta aplicant tota la nostra experiència i, com diuen a La Cala Albert Adrià, els nostre mestratge en l'elaboració d'aquesta mena de productes.