Luxury Spain fa ressó de la última innovació d'IMPERIA Foie gras

A partir de les elaboracions clàssiques Entier i Micuit hem creat el Foie gras de Canard Entier Poché Micuit.

La personalitat única d’una peça de foie gras sencera, especialment seleccionada i la sabiesa d’unes mans expertes que, mitjançant una cocció lenta i delicada, que recorda a la d’un “oeuf poché”, converteixen la  millor de les matèries primes en un Foie gras d’autor incomparable.

Només seleccionem els millors Foie gras, aquells que tenen les característiques perfectes per a convertir-se en un Foie Gras de Canard Entier Poché Micuit.

El cuinem a temperatura controlada dins d’una bossa termosellada. Gràcies al termosellat el producte manté totes les propietats organolèptiques originals.

El resultat és un Foie gras de textura vellutada, suau i envolupant amb subtils i lleugeres notes de licor que es fonen a la boca, evocant registres al paladar. Un tast delicat, sofisticat i magnífic que no deixa indiferent als que busquen una experiència organolèptica privilegiada. En definitiva, una peça d’artesania gastronòmica.

Amb el nou disseny i packaging, més innovador i enfocat a un client més actual, volem donar més visibilitat al producte amb una imatge més real i atractiva, afavorint la decisió de compra de nous consumidors.

Amb la finalitat de donar més notorietat a aquest Foie gras d’autor, vam compartir a l’envàs la nota de cata del reconegut Sumiller, especialitzat en anàlisis sensorial d’alimentació i beguda, José Joaquín Cortés, “Nariz de Oro” 2012, ja que defineix molt bé el producte i la experiència de degustació d’aquest singular Foie gras:  “Magnífica pieza que exhibí un deslumbrante aspecto de compacidad y firmeza, de color y tonalidades terrosas y rosadas. De textura aterciopelada, sedosa y envolvente, refinada carnosidad, nos evoca en vía gustativa notas frescas de cereales (maíz) y delicadas de frutos secos (almendra). Largo, franco y persistente en vía post gustativa, con matices licorosos.

En su degustación nos sorprende su alianza con un amplio repertorio culinario, como el carpaccio de setas Amanita Cesarea o de carabineros, el tataki de lomo de atún rojo, el estofado de lentejas con ternera o el risotto con boletus y aceite de trufa.

Armoniza idílicamente con vinos blancos de crianza de Godello, Sauvignon Blanc o Riesling, espumosos de Chardonnay de larga crianza, amontillados, sidra de hielo o un short de tequila reposado frappé”.

Pots llegir la noticia de Luxury Spain fent click aquí.