ENTIER FOIE GRAS ÀNEC EN ESCABETX TRADICIONAL

  • PRESENTACIÓ
    • Llauna
  • QUANTITAT
    • 130 g
  • CADUCITAT
    • 4 anys
  • CONSERVACIÓ
    • Conservar en lloc fresc i sec entre 0 i 18ºC
  • AL.LÈRGENS - segons Reglament (UE) n.1169/2011
    • Absència d'al.lèrgens
    • Api
    • (Sense gluten)
  • INGREDIENTS
    • Fetge gras d'Ànec. Escabetx: Brou (Aigua, carcasses d'ànec, vi negre, ceba, pastenaga, tomaque, porro, api ), grassa d'ànec, escalunyes, garlic, vinagre de Jerez, sal fine, , tomàquet, porros, API). Oli d'oliva, greix d'ànec, xalotes, all, vinagre de Xerès, sal fina, romaní fresc, farigola fresca, espesant (goma xantana), pebre.
  • CARACTERÍSTIQUES
    • La Cala Albert Adrià, la innovació de l'aperitiu. "La Cala Albert Adrià és un homenaje al nostre aperitiu, al vermut de tota la vida, però amb la creativitat i l'enginy personal d'un dels iconos de la nostra gastronomia, el xef Albert Adrià" - extracte de la web de La Cala Albert Adrià.
  • CODI
    • 25000

Ingredients: Fetge gras d'Ànec. Escabetx: Brou (Aigua, carcasses d'ànec, vi negre, ceba, pastanaga, tomàquet, porros, API). Oli d'oliva, greix d'ànec, xalotes, all, vinagre de Xerès, sal fina, romaní fresc, farigola fresca, espesant (goma xantana), pebre.