Imperia & La Cala Albert Adrià

13/12/2019

La Cala Albert Adrià, la innovación del aperitivo

"La Cala Albert Adrià es un homenaje a nuestro aperitivo, al vermut de toda la vida, pero con la creatividad y el ingenio personal de uno de los iconos de nuestra gastronomía, el chef Albert Adrià" - extracto de la web de La Cala Albert Adrià. 

En Imperia foie gras estamos muy orgullosos de colaborar con La Cala Albert Adrià en la elaboración de una genuina receta del chef Albert Adrià: Foie en escabeche tradicional.

Hemos desarrollado esta receta aplicando toda nuestra experiencia y, como dicen en La Cala Albert Adrià, nuestra maestría en la elaboración de este tipo de productos.