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- FOIE GRAS DE CANARD - ENTIER POCHE MICUIT 350g
FOIE GRAS DE CANARD - ENTIER POCHE MICUIT 350g
64.53
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PRESENTACIÓN
- Estuche, al vacío
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CANTIDAD
- 350 g
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CADUCIDAD
- 3 meses
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ALÉRGENOS - según Reglamento (UE) n.1169/2011
- Ausencia de alérgenos
- (Sin gluten)
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INGREDIENTES
- Hígado de pato, sal, vino blanco, pimienta blanca y conservante E-250
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CARACTERÍSTICAS
- Esta elaboración artesanal atesora el buen hacer de las recetas tradicionales del Foie gras. Debe su personalidad única a la sabiduría de las manos expertas que convierten la mejor materia prima seleccionada en un Foie gras de autor incomparable. Nota de cata de José Joaquín Cortés: "Magnifica pieza que exibe un deslumbrante aspecto de compacidad y firmeza, de color y tonalidades terrosas y rosadas. De textura aterciopelada, sedosa y envolvente, refinada carnosidad, nos evoca en vía gustativa notas frescas de cereales (maíz) y delicadas de frutos secos (almendra). Largo, franco y persistente en vía pos gustativa, con matices licorosos. En su degustación nos sorprende su alianza con un amplio repertorio culinario, como el carpaccio de setas: Amanita Cesarea o de carabineros, el tataki de lomo de atún rojo, el estofado de lentejas con ternera o el risotto con boletus y aceite de trufa. Armoniza idilicamente con vinos blancos de crianza de Godello, Sauvignon Blanc o Riesling, espumos
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CÓDIGO
- 30210